Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  zepelin le Mar 24 Mar - 14:32

ah c'était un tiramisu, et pas un cake... ah bon...
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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  Jean-Fi le Mar 24 Mar - 16:06

affraid

J'en connais une qui va pas aimer No

Adieu Zep, on t'aimait bien

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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  PiPhie le Mar 24 Mar - 17:30

Suspect

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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  Jean-Fi le Mar 24 Mar - 19:00

J'l'avais ben dis No

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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  zepelin le Mer 25 Mar - 12:11

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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  PiPhie le Dim 26 Avr - 17:11

Juste pour Cariboute, les frites aux oeufs

Version 1 : la recette de notre grand-mère à Marj et moi...

Préparer une portion de frites en fonction du nombre de personnes et de votre gourmandise Laughing
Il vaut mieux prévoir des frites courtes et épaisses, et nous les cuisons à la graisse.
Quand les frites sont cuites, verser le tout dans une casserole et verser dessus des oeufs battus en omelette salés largement (compter un ou deux oeufs par personne, selon votre goût et la quantité de frites). Faire revenir le tout à feu doux en mélangeant bien, jusqu'à ce que les oeufs soient pris. L'idéal est de servir cela avec une salade fraîche et une bière blonde rafraichissante.

Voilà, Marj dira si cela correspond à ce qu'elle fait Wink


Version 2 : à la belge...

On utilise des frites ordinaires, longues et fines, et cuites entièrement à la graisse.
Préparer par personne une assiette creuse avec un ou deux oeufs battus en omelette (pour Jean-Fi et moi, je prévois souvent 3 oeufs).
Quand les frites sont cuites, on les verse sur les oeufs, directement dans l'assiette en salant généreusement. Depuis que je connais Jean-Fi, j'ai appris à les apprécier en ajoutant un peu de mayonnaise avant de mélanger le tout. Toujours à accompagner de préférence d'une salade fraîche et d'une bière blonde rafraichissante.


Avertissement : Très facile à faire pour un souper rapide, c'est très bon mais très très très très mauvais pour le régime, à consommer avec modération

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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  StfMarj le Dim 26 Avr - 18:35

J'approuve tout à fait cette version de la recette familiale et la valide Wink
Nous coupons toujours nos pommes de terre en rondelles épaisses avant de les passer au coupe-frites, ce qui en fait de petits cubes. Nous les accompagnons aussi toujours (petite manie familiale) de cornichons et petits oignons et en effet d'une bonne mayonnaise !

C'est un régal !
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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  Jean-Fi le Dim 26 Avr - 20:47

Des cornichons et des oignons affraid


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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  PiPhie le Dim 26 Avr - 20:57

Je l'aurais parié lol!

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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  Invité le Dim 26 Avr - 23:39

Dans la version belge... vous verser les frites sur les oeufs battus cru ou cuits à part? Suspect

(méga doute sur l'orthographe de cru là... mais ce ne sera pas ma première faute )

Autre question idiote de québécoise... vous prenez quoi comme graisse? ici les frites on les cuits à l'huile (tounesol ou canola)

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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  Jean-Fi le Lun 27 Avr - 7:16

On verse les frites cuites sur les oeufs battus crus Wink
Pour la cuisson des frites, graisse végétale, genre végétaline Smile

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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  zepelin le Lun 27 Avr - 12:03



j'ai loupé ça chez Mamy dis donc... No
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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  PiPhie le Lun 27 Avr - 16:17

Mais Maman nous en a déjà fait quand on était petit aussi Wink

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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  Jean-Fi le Lun 27 Avr - 16:54

Même mémoire que



Qui me parle ? Êtes-vous ma conscience ?

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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  Invité le Lun 27 Avr - 17:00



Y a pas a dire... Doris c'est mon idole.

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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  zepelin le Lun 27 Avr - 17:18

même pas... No
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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  StfMarj le Lun 27 Avr - 17:21

Il faut réparer cette lacune au plus vite. Juillet 2010, c'est beaucoup trop loin pour Zep ! Laughing
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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  Jean-Fi le Lun 27 Avr - 17:54

Encore faudrait-il qu'il passe icitte de temps en temps

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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  zepelin le Mar 28 Avr - 0:27

Je passe ici, regardez, je suis sur le forum ! ...
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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  Jean-Fi le Mar 28 Avr - 7:32


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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  StfMarj le Mar 28 Avr - 8:40

scratch
C'est pas pratique pour les frites aux oeufs !
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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  zepelin le Mar 28 Avr - 11:33

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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  Jean-Fi le Mar 28 Avr - 11:57

La prochaine fois qu'on l'invitera, on lui enverra juste les photos des plats

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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  PiPhie le Mar 28 Avr - 15:37

C'est une idée ça

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Re: Recettes de cuisine, que savez-vous faire ?

Message  zepelin le Mar 28 Avr - 17:55

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