Dégustation de whiskies, vos découvertes

Page 5 sur 5 Précédent  1, 2, 3, 4, 5

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  PiPhie le Ven 27 Sep - 21:09

Arf, si je pouvais... Laughing 

_________________
Hello Invité


Pour tirer le meilleur parti des connaissances acquises, pour en extraire toute la richesse, il importe de ne pas s'y habituer trop vite, de se laisser le temps de la surprise et de l'étonnement. (Hubert Reeves)
avatar
PiPhie
Modérateur
Modérateur

Nombre de messages : 12169
Age : 49
Localisation : Pi-World
Date d'inscription : 20/01/2008

http://www.lecrayondor.com/index.php?option=com_datsogallery&

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  Jean-Fi le Ven 27 Sep - 21:39

On bosse

_________________
Son whisky était si extraordinaire que quand il en buvait, il parlait écossais Mark Twain


avatar
Jean-Fi
Admin
Admin

Nombre de messages : 17029
Age : 50
Localisation : Jamais très loin
Date d'inscription : 20/01/2008

http://totalwhisky.e-monsite.com/accueil.html

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  williwaller le Sam 28 Sep - 7:43

Oui, je pense bien faire un consensus mais je ne connaissais que Jim et Michael donc un consensus à 2 ça faisait juste  
Je vais regarder les 2 autres apôtres du whisky.
Pour le Dalmore KA, mon caviste le vend à 185 euros !!!! Je vais regarder si le 18 ans peut se trouver dans les prix que tu me dis. C'est pour un cadeau aussi.

Par contre pour les salons, je ne connais rien, je ne savais même pas qu'il y en avait un à Lausanne. C'est quand ? Ca fonctionne comment ? On y va, on écoute les gens nous parler de leurs whiskies en salivant et on peut goûter ?  

 

williwaller

Nombre de messages : 55
Age : 33
Date d'inscription : 27/04/2013

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  Jean-Fi le Sam 28 Sep - 8:28

Perso, je ne fais que le festival de Spa:

tu paies 15 € environ, tu reçois un verre vide et tu te balades dans les stands pour goûter tout ce que tu veux. Il y a de l'eau et des biscuits secs pour limiter l'influence de l'alcool et effacer le goût d'un whisky pour passer au suivant. Y'a aussi des bacs pour recracher.
Généralement, j'en teste 25-30, c'est ma limite pour rester OK. La dose d'alcool avalé reste normalement assez faible. Je note mes impressions dans un petit carnet et ensuite j'introduis dans une base de données ceux que je retiens avec les notes de base et ma cote personnelle de 0 à 100.

Pour Lausanne, pas d'info, faut zieuter sur la toile Wink 

_________________
Son whisky était si extraordinaire que quand il en buvait, il parlait écossais Mark Twain


avatar
Jean-Fi
Admin
Admin

Nombre de messages : 17029
Age : 50
Localisation : Jamais très loin
Date d'inscription : 20/01/2008

http://totalwhisky.e-monsite.com/accueil.html

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  hamsterj le Sam 28 Sep - 10:32

Pour Lausanne, c'est le week-end prochain.

Voici le lien : ici

 
avatar
hamsterj
Accroc
Accroc

Nombre de messages : 1240
Age : 43
Date d'inscription : 02/10/2012

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  hamsterj le Dim 29 Sep - 8:04

Alors voici ma découverte lors de mes dernières vacances :

Une toute petite distillerie (l'unique du Liechtenstein Laughing ) :



Et un whisky très original, mais très sympa. Déjà la bouteille est originale :



Deux autre vues pour bien apprécier sa forme :





Et le site pour ceux qui veulent en savoir plus sur la distillerie : ici

Pour revenir au whisky, il est conservé dans des fûts de pinot noir. Donc au nez, je trouve le raisin très présent. Au goût c'est un whisky bien rond et riche.

Encore une particularité par rapport aux autres whisky, il est fabriqué en "full wash", c'est à dire que le grain est toujours présent lors du wash et lors de la première distillation.

Voilà une belle découverte, originale et ce qui est sympa, c'est que ce n'est pas une copie d'un whisky existant, mais il a réellement sa propre identité.

A+

Céd.
avatar
hamsterj
Accroc
Accroc

Nombre de messages : 1240
Age : 43
Date d'inscription : 02/10/2012

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  Jean-Fi le Dim 29 Sep - 8:34

Jamais entendu parler, faudra que je goûte ça scratch 

_________________
Son whisky était si extraordinaire que quand il en buvait, il parlait écossais Mark Twain


avatar
Jean-Fi
Admin
Admin

Nombre de messages : 17029
Age : 50
Localisation : Jamais très loin
Date d'inscription : 20/01/2008

http://totalwhisky.e-monsite.com/accueil.html

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  hamsterj le Dim 29 Sep - 8:53

Il te suffit de venir en Suisse prochainement...  
avatar
hamsterj
Accroc
Accroc

Nombre de messages : 1240
Age : 43
Date d'inscription : 02/10/2012

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  Jean-Fi le Dim 29 Sep - 9:29

J'y penserai lol!

_________________
Son whisky était si extraordinaire que quand il en buvait, il parlait écossais Mark Twain


avatar
Jean-Fi
Admin
Admin

Nombre de messages : 17029
Age : 50
Localisation : Jamais très loin
Date d'inscription : 20/01/2008

http://totalwhisky.e-monsite.com/accueil.html

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  williwaller le Lun 30 Sep - 6:58

Merci pour les infos. Malheureusement je bosse pile aux heures du salon... Profite bien Hamsterj.

williwaller

Nombre de messages : 55
Age : 33
Date d'inscription : 27/04/2013

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  hamsterj le Mar 1 Oct - 5:41

 yep ! Merci. Dommage pour le salon, peut-être la prochaine fois...
avatar
hamsterj
Accroc
Accroc

Nombre de messages : 1240
Age : 43
Date d'inscription : 02/10/2012

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  williwaller le Mer 2 Oct - 8:47

Excuse moi Jean-Fi, mais je cherchais les livres de MacLean et Paterson, mais ils en ont écrit plusieurs chacun. Pourrais tu me dire auxquels tu faisais référence ?

williwaller

Nombre de messages : 55
Age : 33
Date d'inscription : 27/04/2013

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  Jean-Fi le Mer 2 Oct - 8:56

Toute ma bibliographie est ici Wink 

Je ne possède pas de livre de Richard, je bénéficie de ses conseils directs quand on se rencontre   et via le flux RSS de son site.

_________________
Son whisky était si extraordinaire que quand il en buvait, il parlait écossais Mark Twain


avatar
Jean-Fi
Admin
Admin

Nombre de messages : 17029
Age : 50
Localisation : Jamais très loin
Date d'inscription : 20/01/2008

http://totalwhisky.e-monsite.com/accueil.html

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  williwaller le Mer 2 Oct - 9:10

héhé... Tu fais le malin là Laughing 
Ben moi je connais Jean-Fi en expert du whisky

williwaller

Nombre de messages : 55
Age : 33
Date d'inscription : 27/04/2013

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  Jean-Fi le Mer 2 Oct - 9:26

lol! 

En fait, j'ai connu Richard Paterson lors d'un festival où il faisait déguster les whiskies Dalmore dont il était le stillman. Très sympa, il m'a fait goûter des whiskies non accessibles aux visiteurs.
Depuis, il est devenu l'un des patrons de White & McKey et a accédé à la célébrité.
Je l'ai rencontré à plusieurs reprises et il se comporte toujours comme un simple "ouvrier" dans le processus de fabrication.
C'est quelqu'un de très nature Smile 
A ma connaissance, il n'a publié qu'un seul livre et je ne l'ai pas. Wink

_________________
Son whisky était si extraordinaire que quand il en buvait, il parlait écossais Mark Twain


avatar
Jean-Fi
Admin
Admin

Nombre de messages : 17029
Age : 50
Localisation : Jamais très loin
Date d'inscription : 20/01/2008

http://totalwhisky.e-monsite.com/accueil.html

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  PiPhie le Mer 2 Oct - 10:00

Tiens, il me semble que sur le site, il n'y a pas mention de ton DVD Wink 

_________________
Hello Invité


Pour tirer le meilleur parti des connaissances acquises, pour en extraire toute la richesse, il importe de ne pas s'y habituer trop vite, de se laisser le temps de la surprise et de l'étonnement. (Hubert Reeves)
avatar
PiPhie
Modérateur
Modérateur

Nombre de messages : 12169
Age : 49
Localisation : Pi-World
Date d'inscription : 20/01/2008

http://www.lecrayondor.com/index.php?option=com_datsogallery&

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  Jean-Fi le Mer 2 Oct - 14:10

Juste Sleep

_________________
Son whisky était si extraordinaire que quand il en buvait, il parlait écossais Mark Twain


avatar
Jean-Fi
Admin
Admin

Nombre de messages : 17029
Age : 50
Localisation : Jamais très loin
Date d'inscription : 20/01/2008

http://totalwhisky.e-monsite.com/accueil.html

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  williwaller le Sam 5 Oct - 7:46

Hello,
Jean-Fi, lequel de tes livres de Charles MacLean (que je connais d'ailleurs puisqu'il est dans le film The Angel"s Share Cool  ) sert de guide avec des notes spécifiques sur chaque whisky comme la bible de Jim Murray ou le guide de MJ ? Je cherche sur le net mais ne trouve pas et je ne veux pas acheter le mauvais.

williwaller

Nombre de messages : 55
Age : 33
Date d'inscription : 27/04/2013

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  Jean-Fi le Sam 5 Oct - 11:17

Ma référence pour McLean est Malt, la noblesse du whisky, dans lequel il détaille son avis au lieu de mettre une cote Wink


Dernière édition par Jean-Fi le Sam 5 Oct - 23:23, édité 1 fois

_________________
Son whisky était si extraordinaire que quand il en buvait, il parlait écossais Mark Twain


avatar
Jean-Fi
Admin
Admin

Nombre de messages : 17029
Age : 50
Localisation : Jamais très loin
Date d'inscription : 20/01/2008

http://totalwhisky.e-monsite.com/accueil.html

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  williwaller le Sam 5 Oct - 19:16

D'accord. Et si c'est mauvais il le dit ?

williwaller

Nombre de messages : 55
Age : 33
Date d'inscription : 27/04/2013

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  Jean-Fi le Sam 5 Oct - 22:39

Non lol! 
Il faut lire entre les mots Laughing

_________________
Son whisky était si extraordinaire que quand il en buvait, il parlait écossais Mark Twain


avatar
Jean-Fi
Admin
Admin

Nombre de messages : 17029
Age : 50
Localisation : Jamais très loin
Date d'inscription : 20/01/2008

http://totalwhisky.e-monsite.com/accueil.html

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  williwaller le Sam 5 Oct - 23:00

D'accord. Merci.
Je vais chercher alors.
J'espère être plutôt proche de lui parce que sa moustache est vraiment trop classe. Si ça chatouillait pas tant j'aurais la même. Il a la tête de l'amateur de whisky je trouve (et l'accent)  

williwaller

Nombre de messages : 55
Age : 33
Date d'inscription : 27/04/2013

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  Jean-Fi le Dim 8 Déc - 12:47

Mes derniers achats, pas encore ouverts:

Bowmore 15 ans Darkest sherry cask (59 € à Auchan)
Jack Daniel's Gentleman Jack (acheté hier à Auchan pour 26,39 €)
Dailuaine Chieftain's 30 ans de 1982 (la semaine dernière à la Barrique à 156 €)

Je commence à avoir un gros retard de publication sur le site, mais le temps passe si vite Suspect

_________________
Son whisky était si extraordinaire que quand il en buvait, il parlait écossais Mark Twain


avatar
Jean-Fi
Admin
Admin

Nombre de messages : 17029
Age : 50
Localisation : Jamais très loin
Date d'inscription : 20/01/2008

http://totalwhisky.e-monsite.com/accueil.html

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  hamsterj le Lun 9 Déc - 6:04

Jean-Fi a écrit:
Je commence à avoir un gros retard de publication sur le site, mais le temps passe si vite Suspect
C'est normal avec l'âge !!!  

Jean-Fi a écrit:Mes derniers achats, pas encore ouverts:

Bowmore 15 ans Darkest sherry cask (59 € à Auchan)
Jack Daniel's Gentleman Jack (acheté hier à Auchan pour 26,39 €)
Dailuaine Chieftain's 30 ans de 1982 (la semaine dernière à la Barrique à 156 €)
 
avatar
hamsterj
Accroc
Accroc

Nombre de messages : 1240
Age : 43
Date d'inscription : 02/10/2012

Revenir en haut Aller en bas

Re: Dégustation de whiskies, vos découvertes

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 5 sur 5 Précédent  1, 2, 3, 4, 5

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum